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【成县美食小吃有哪些 成县美食】1、成县酒柿子
被誉为陇上“小江南”的成县，气候湿润、林茂粮丰，柿子树的种植面积非常广泛 。主产区的一些农户每年收了柿子后，由于客观条件制约，柿子不能长期贮存或拿到市场出售，因而在每年的９月份，柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子 。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒 。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵 。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住 ， 用泥密封 。一两个月后，便可开缸品尝 。
2、陇南猕猴桃
甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生，近年来逐步实现栽培化、品种化、商品化，猕猴桃能鲜食 ， 也能加工成果酒、果汁、果酱、罐头、果脯、果干等多种食品 。营养丰富，有“维生素之果”称，猕猴桃还有一定药用价值，它性味甘寒 ， 有解热、止渴、通淋之功 ， 猕猴桃还是一种良好的观赏花木 。
3、成县核桃
成县核桃栽植历史悠久 ， 资源丰富，以其粒大、仁包而驰名中外 ， 是传统出口创汇农副产品，也是全县农村经济支柱产业之一 。置身成县 ， 最吸引人眼球的还不是美如油画的景色，那些大大小小、遍布城乡、状似蘑菇云的树冠 ， 让你心旷神怡之余又多了几分感动，这些植物 ， 不仅改善着我们生存的环境，也为成县人缔造着一个美好的明天 。它，就是成县上上下下挂在嘴边 ， 引为自豪的核桃 。
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