豚肉是什么肉 豚和鸭子的区别

【豚肉是什么肉 豚和鸭子的区别】

豚肉是什么肉 豚和鸭子的区别

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1、豚肉就是猪肉 。
2、猪肉,是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品 。
3、猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 , 因为纤维较为细软,结缔组织较少 , 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此 , 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。

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