文章插图
1、青椒120克，猪肉200克，洋葱半个，莴笋1根 ， 植物油1汤匙，盐2茶匙，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，鸡精0.5茶匙 ， 花椒10粒，姜1片 ， 醋8毫升 。
2、猪肉洗净，切成肉片 ， 用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻 。
3、青椒去蒂去籽 ， 洗净，切块备用 。
4、洋葱去掉老皮，洗净后，切丝 。
5、莴笋削去外皮，洗净后，切片 。
6、老姜洗净 ， 切成丁 。
7、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入姜粒炒香 。
8、转大火 ， 放入肉片翻炒至颜色发白 。
9、放入莴笋片 ， 大火翻炒 。
10、调入适量醋，放入青椒翻炒 。
11、翻炒几分钟后 ， 放入洋葱翻炒 。
12、食材炒熟后 ， 调入适量盐 。
【青笋肉片如何做 青笋肉片的做法】13、调入适量鸡精 ， 翻炒均匀，起锅 。
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