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【水豆腐焖鱼饼的做法大全 水豆腐焖鱼饼的做法?】1、材料：水豆腐2砖，河鱼肉100克 ， 姜蓉、生抽、料酒、生粉适量 。
2、把起出来的鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒 。
3、然后用勺子顺着一个方向搅拌到很粘为止 。
4、水豆腐切成半寸厚片 。
5、开火下油 ， 把豆腐片摆到锅里用小火煎 。
6、然后用一个小勺子在每片豆腐中间挖一个坑 。
7、把挖出来的豆腐放到鱼饼里面再用勺子压碎，然后用勺子搅拌到很黏为止 。
8、用勺子把鱼饼填到水豆腐坑里 。
9、小米辣、蒜米剁碎放到碗里加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉搅拌均匀 。
10、豆腐小火煎1分钟左右 ， 然后把调料倒进去 ， 盖上盖子小火焖 。
11、焖3分钟左右 ， 打开盖子用勺子把调料浇到豆腐面上再焖30秒左右就可以出锅了 。
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