文章插图
1、材料：红萝卜4根、蚝油3.5勺、生抽2勺、清水适量、鸡精少许、盐1克、淀粉3克、食用油适量、香葱少许、绵白糖1/2勺 。
【炒白萝卜的家常做法 萝卜的家常做法】2、红皮萝卜洗净，去掉萝卜缨 。
3、刮去外皮，切成滚刀块儿 。
4、炒锅烧热，加入适量食用油，转至小火，待油烧至表面微微波动，放入萝卜块儿，调至中小火，翻炒 。
5、将萝卜块儿炒至边缘发焦 ， 萝卜的颜色由白色变为通透 。
6、加入蚝油、生抽、绵白糖，翻炒均匀 。
7、加入1大杯热水，调至小火 ， 慢慢炖煮萝卜，加入食盐与鸡精 。
8、当水分即将收干时，将淀粉调成水淀粉加入 ， 翻炒几下，即可出锅，加少许香葱装饰，完成 。
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