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【甲鱼高压锅压几分钟 红烧甲鱼高压锅压几分钟】1、甲鱼用高压锅压，一般压15分钟即可 。用高压锅煮甲鱼不用煮太久 ， 煮太久甲鱼肉会太软烂 ， 吃起来口感不好 。
2、甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物 ， 是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称 。共有20多种 。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖，其中以中华鳖最为常见 。
3、甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药 。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结 ， 对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用 。
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