文章插图
1、2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用 。在蛋黄中加入糖 。搅拌加了糖的蛋黄 。
2、然后加入奶粉 。倒入水后 ， 稍微搅拌 。
3、把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀 。加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用 。
4、取另一碗，倒入淡奶油 。打发淡奶油前，碗下垫些冰块 。淡奶油稍微打发 。倒入已冷却的鸡蛋液 。
【原味冰淇淋的做法 原味冰淇淋的做法窍门】5、继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻 ， 这样重复3--4次就可以了 。
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