【四季豆配什么炒菜好吃 四季豆炒什么菜比较好吃】
文章插图
1、四季豆炒肉末
用料：四季豆500g，肉末100g，红椒10g，蚝油少许，盐少许，蒜头少许，鸡精少许，芝麻少许 。
做法：四季豆洗净，沥干 ， 切段备用 。红椒切丝、蒜头切粒 。油锅下油 ， 待油热后加入蒜头、红椒爆香，后加入肉末，炒8分熟 。加入四季豆，翻炒至7-8分熟后加4分之一碗水，盖锅盖焖1分钟左右 ， 加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀后上碟，撒少许芝麻后完成 。
2、四季豆炒培根
用料：四季豆250克，培根3片，油，盐 。
做法：四季豆去除头尾，切成长约4厘米小段 。烧开一锅水 ， 加几滴油，放入四季豆煮3分钟捞出沥干 。锅烧热 ， 放油烧热后转中小火，翻炒培根，把油慢慢煸出 。转大火放入四季豆炒，放盐调味即可 。
3、肉末橄榄菜四季豆
用料：肉末，四季豆，橄榄菜，大葱末，姜末，大蒜末，盐，生抽，料酒 ， 蚝油，白胡椒 。
做法：将锅烧热，倒入适量油，下入大葱末，姜末和大蒜末 。煸炒一下，待其煸炒出香味 。下人肉末翻炒 。翻炒变色后，下入切成丁的四季豆 。翻炒一下后，倒入生抽，料酒和少量的蚝油调味，煮上两三分钟 。待四季豆煮熟后下入橄榄菜 。再翻炒一下，加入盐，白胡椒等调味 。盛入碗中即可 。
4、干菜炒四季豆
用料：四季豆1斤，乡村自制干菜手抓一把，蒜瓣2个，糖一小勺，盐一小勺，鸡精适量 ， 菜籽油 。
做法：四季豆洗干净，撕去头尾的茎 ， 掰成小段 。蒜瓣剥开洗干净，切成小片 。锅内倒入适量水，水开后把干菜放进去汆一下 ， 捞起沥干 。锅内倒入小半锅菜籽油，等油八成热的时候，放入四季豆煎炸 。等四季豆炸瘪了，就把油倒出，锅内留少量余油，放入蒜片 ， 干菜 ， 糖，翻炒 。然后放盐，放鸡精，加入适量开水 。翻炒至水收干即可出锅 。
推荐阅读
- 哪些蔬菜适合做蔬菜面 蔬菜面都是用什么蔬菜做的
- 牛肉炒什么菜才比较好吃 啥菜炒牛肉好吃
- 炒四季豆角的做法 炒四季豆角怎么做
- 黄焖鸡翅豆腐如何做 做这个的技巧是什么呢
- 最简单腊肉的腌制方法 最简单腊肉的腌制方法是什么
- 猪蹄里面的蹄筋为什么要抽出来 卖猪蹄的为什么要把筋抽出去
- 打豆浆放什么最有营养 榨豆浆剩下的豆渣有营养吗
- 雪莲果什么季节吃最好 雪莲果什么时候吃最好
- 雪莲果什么人不能吃 哪些人不宜吃雪莲果
- 宝宝吃什么可以增强抵抗力 宝宝吃什么东西能增强抵抗力