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【鸡全翅怎么脱骨 鲜蔬脱骨鸡翅怎么做】1、用料：鸡翅适量、萝卜1根、莴笋适量、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量、生抽适量、鸡精适量 。
2、鸡翅中洗净，切去两头的骨关节 ， 抽出两根骨头 。骨头不要扔掉 。
3、把脱骨的鸡翅放入盆，加入老抽和料酒 ， 盐 ， 五香粉 ， 腌制1小时以内 。
4、胡萝卜削皮，莴笋去皮 。两者都切成条 。茶树菇洗净 ， 切去老蒂 ， 备用 。
5、腌好的鸡翅中塞入胡萝卜条，莴笋条和茶树菇，摆放在盘中（每个鸡翅下面垫两个鸡骨头），上锅隔水蒸20分钟左右 。
6、取一小碗，加入老抽，白糖，干淀粉，水拌匀 ， 做成芡汁 。
7、把蒸好的鸡翅拿出 。起油锅，放大葱，姜，蒜煸炒出味 。
8、倒入鸡翅，接着倒入调好的芡汁儿 ， 慢翻，至浓稠，均匀即可 。
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