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1、炖排骨放点醋,可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高 。
【炖排骨怎么烂的快 炖排骨怎么烂的快点】2、先将排骨入清水中浸泡，将香菇泡开，洗净，攥去水分，排骨泡除血水后 ， 冲洗后捞出，现在，将排骨入水中煮沸，撇去浮沫，然后将排骨捞入高压锅中，放入油盐酱醋料酒辣椒八角香叶香菇等，一起开炖，二十几分钟后即可 。这样做出来的排骨入口即烂，非常好吃 。
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