文章插图
【辣子排骨的家常做法 辣子排骨的家常做法视频窍门】1、材料：排骨1000g、辣椒段150g、花椒粒100g、十三香3分之一袋、蒜粒（或蒜片）50g 。
2、肋排剁块，越小越好 。
3、肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用 。
4、锅放油 ， 油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用 。
5、锅再次放油，放蒜粒适量，待蒜爆香后，放人肋排爆一会，放花椒粒，再放辣椒节（花椒粒,辣椒节要放很多喔，否则就没有川菜的特色了） 。
6、最后放糖，酱油，醋 ， 鸡精炒匀，起锅装盘 。
推荐阅读
- 姜丝肉的家常做法 姜丝肉的家常做法怎么做
- 酱香肉丝的家常做法用什么酱 酱香肉丝的家常做法
- 猪肉炖酸菜的家常做法 猪肉炖酸菜的家常做法窍门窍门
- 大葱烧海参的家常做法视频 大葱烧海参的家常做法
- 咸鱼烧肉的家常做法大全 咸鱼烧肉的家常做法
- 东北扣肉的家常做法 东北扣肉的家常做法步骤
- 红烧土豆片的家常做法 红烧土豆片的家常做法大全
- 扣肘子的家常做法 扣肘子的家常做法视频
- 什么牌子的酱油最安全 哪个牌子的酱油好
- 炖丸子的家常做法窍门 炖丸子的家常做法