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1、主料：猪五花肉适量 。
【东北扣肉的家常做法 东北扣肉的家常做法步骤】2、辅料：酱油适量、香油适量、葱适量、姜适量、香菜适量 。
3、猪五花肉洗净切小块 。放锅里煮熟拿出 。
4、葱姜切段、香菜切末 。
5、碗底放葱姜末 。把煮熟的肉切片 。皮向下放入碗内 。蒸锅烧水 。开锅后把碗放进去 。蒸10分中 。拿出碗，在碗口放个盘子 。快速翻转 。把肉扣在盘子里 。把蒸肉出的汁倒入大勺 。熬浓稠加香油，淋在肉上 。撒香菜末上桌 。
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