文章插图
1、用料：春笋400g，肉末200g，韭菜50g，盐5g，酱油3g，蚝油5g，油10g 。
2、买回来的竹笋去皮去老根，洗净备用 。
3、煲热水加盐 ， 把春笋放进锅中煮大约20分钟，取出放入冷水降温 。
4、用牙签把春笋刮成一条条，但是保持整个笋，越细越好 。
5、把韭菜切碎，加入肉末、盐、酱油、蚝油一点点淀粉顺时针搅拌，味道咸淡，最好就是挖一小块在热水里煮一下，试试咸淡够不够 。
【广西竹笋酿的制作方法】6、然后把刮好丝的春笋稍微摊开 把调好的肉馅 ， 挖一大勺放在春笋上，卷起来，注意卷好后手双手要大力的压紧竹笋和肉馅 ， 然后煎至竹笋两面焦黄，放一点一点蚝油、酱油和水，盖上盖子焖煮一下 ， 大概10分钟看到水快没了就加点水淀粉收汁即可 。
推荐阅读
- 酒酿饼是什么做的 酒酿饼简介
- 广西牛腩粉做法 广西牛腩粉怎么做
- 酿虎皮青椒做法窍门
- 酒酿饼的做法视频 酒酿饼的做法
- 酒酿饼的营养价值与功效 酒酿饼的营养价值
- 酒酿饼介绍 酒酿饼的价格
- 桂花酿窍门 酿桂花的做法大全
- 广西整猪手的做法大全家常 广西猪手的做法和配方
- 怎么看是不是熟啤酒 怎么看啤酒是不是酿造的
- 红豆酒酿圆子的做法 一碗治愈系的小圆子