文章插图
1、材料:大黄花鱼1条(约500克重) , 葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油,淀粉各适量,植物油500克 。
2、在黄花鱼身上斜切几刀,用盐涂匀鱼身内外 , 拍干淀粉在鱼上 。
【糖醋黄花鱼的家常做法 糖醋黄花鱼的家常做法大全】3、锅置旺火上,放入足量油 , 将鱼浸油炸至身硬捞起,待油再滚,将鱼翻炸 , 捞起上盘,锅里留余油少许 , 放各项佐料,用湿粉打芡,淋在鱼面上即成 。
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