小龙虾做的太辣了怎么调节 小龙虾做的太辣了调节方法

【小龙虾做的太辣了怎么调节 小龙虾做的太辣了调节方法】

小龙虾做的太辣了怎么调节 小龙虾做的太辣了调节方法

文章插图
1、放一点醋:如果小龙虾做的太辣了,可以加一些醋到小龙虾里面 。小龙虾吃起来感觉到辣主要是辣椒碱导致的,而醋有一定的酸性,可以和辣椒碱发生中和反应,从而去除一些辣味 。注意醋的用量不能太多,放少量一点就可以了,如果放多了,小龙虾吃起来会发酸的 。
2、适量加水:如果小龙虾做出来很辣的话,可以在锅里面再加一些水,稀释一下辣味,这样也可以去除一部分辣味的 。在出锅的时候,如果汤汁比较多的话,可以将多余的汤汁留着做其他的菜 。
3、加一些糖:做小龙虾辣椒放多了,这个时候可以放一些白糖,白糖在一定程度上可以综合一些辣味,从而降低小龙虾的辣味 。注意白糖也是不能一次放太多的 , 放多了会影响小龙虾的整体味道和口感 。

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