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螃蟹的味道鲜美，富含蛋白质、氨基酸，营养价值也很高，但是螃蟹保存不好就容易死掉，所以螃蟹怎么存放保持新鲜呢？螃蟹怎么存放保持新鲜用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可 。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存 。
活螃蟹怎么冷冻才新鲜放入冰箱是最简单直接的一个方法，根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱，你可以提前把它放进冰箱里看它是否合适 。然后系上螃蟹的腿和脚 ， 并将它们放入泡沫箱中 。在泡沫箱中加水，直到水淹没过螃蟹表面 。然后盖上泡沫盒并将其放入冷冻室中冷冻 。当你想吃螃蟹时，把它们拿出来解冻它们 。这样，可以最大限度地保存螃蟹 。
螃蟹死了能不能吃【螃蟹怎么存放保持新鲜度 螃蟹怎么存放保持新鲜】 螃蟹死了最好不吃，因为死螃蟹吃了容易引起食物中毒 ， 严重的会有生命危险 。螃蟹在活动的过程中体内乳酸增多，这样容易导致死后体内细菌迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去 。这些细菌会将螃蟹体内的氨基酸分解，并产生出一种有毒物质组胺，这种物质容易引起过敏性食物中毒 。
另外它还能产生一种叫类组胺的物质，这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现 ， 因此螃蟹死了最好不吃 。如果螃蟹死掉时间不长就被冷藏起来或者是冷冻起来，我们建议也不要吃，因为它还是有细菌繁殖容易导致中毒的可能 。
吃螃蟹的好处有哪些螃蟹分为大闸蟹、梭子蟹等，营养丰富，肉味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质、维生素A等营养物质 。
1.螃蟹可以为人体提供多种营养素，有很好的滋补作用 ， 能够提高人体的免疫力 。
2.中医还认为 ， 螃蟹性寒，入肝、胃经，具有清热解毒、养筋活血的功效 ， 可用于治疗淤血肿痛、筋断骨碎、跌打损伤等病症 。
3.适量的吃螃蟹不但可以补充身体所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生长 ， 有美白皮肤的功效 。
但是需要注意：螃蟹属于寒凉性质的食物，吃多之后容易刺激胃肠道 ， 会引发腹泻现象 。而且螃蟹属于发物，过敏性体质的人群不建议食用 。
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