文章插图
1、用料：
洋葱1/2个，牛柳200g ， 孜然5g，老姜1片，生抽15ml，生粉3g ， 白砂糖5g，蚝油5g，盐3g ， 油30ml 。
2、做法步骤：
（1）准备好原料 。
（2）牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片 ， 加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油（约5ml）抓拌均匀腌渍15分钟 。洋葱去皮洗净后切成丝 。
（3）炒锅中注入油，大火加热至4成热，调成中小火放入牛肉划散，待牛肉变色盛出备用 。
【孜然洋葱炒牛肉 孜盐洋葱炒牛肉】（4）炒锅中留底油，大火加热至5成热 ， 放入洋葱翻炒 ， 洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，调入盐即可出锅 。
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