酸甜脆白萝卜黄瓜腌制方法图片 酸甜脆白萝卜黄瓜腌制方法


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1、食材:萝卜1个,小米椒2个,生姜1个,糖15克,盐6克,白醋10克 。
2、将黄瓜切成条,用盐腌制半天左右 , 腌出多余水分 。
3、将腌出的水倒掉,然后把黄瓜条晾干 。
【酸甜脆白萝卜黄瓜腌制方法图片 酸甜脆白萝卜黄瓜腌制方法】4、将酱油烧热 , 煮沸后加入适量的糖,盛出放凉备用 。
5、将干辣椒剪成小段,热锅下油,将花椒和干辣椒炒香,盛出备用 。
6、将晾干的黄瓜条放入罐中,放入按扁的大蒜、姜丝 , 一小盖白酒,花椒油,酱油没过黄瓜,放冰箱冷藏一晚上即可 。

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