文章插图
1、材料：葱头，面，生抽2勺，老抽1勺，糖少许 。
2、剥去外面的老皮，洗净，里面就是这样一颗颗的 。如果没有，就用小葱切长段 。
3、葱头切小片 ， 最好是一样大小 。这样就差不多时间炸好 。
4、锅内加油 ， 烧热，放入葱头，小火炸 。也可以用小葱葱段来炸，记得一定要沥干水，否则会热油飞溅 。
5、炸葱头的时候，准备一个小碗 ， 里面加入2勺生抽，1勺老抽，少许糖（我用来1小勺） ， 搅拌均匀 。
6、炸到葱头金黄色时，关火，捞起葱头到一个小盘中 。（不要丢掉 ， 直接吃很好吃 。）
7、把小碗里的酱油等全部倒入锅中，开火，1分钟都不用，锅内起泡就可以了 。（如果你锅内的油还很热，不用开火 ， 直接倒进去就可以了 。不过要注意安全 ， 油太热 ， 酱油等倒进去会飞溅 。）
8、倒出 ， 这就是葱油 。
9、烧一锅开水，放入面条，煮熟 。
【如何做出好吃的葱油拌面 如何做出好吃的葱油拌面窍门】10、面条别煮过头，连锅倒入漏勺中，用凉水冲一下，把面条放入碗中，加2勺葱油，搅拌均匀即可 。
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