【泡椒腌酸菜的方法 泡椒腌酸菜的制作方法】
文章插图
1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净,再沥掉水分 , 然后把芥菜放在阳光下去晒,晒到芥菜的叶子脱水即可 。
2、然后所把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制 , 腌制四至五小小时后 , 再把它和泡椒一起放入到干净的坛子中,然后把淘米水入锅煮开,降温以后倒入到坛子 , 没过坛子中的芥菜 。
3、最后把坛子密封起来 , 放在阴凉的地方腌制一周即可食用,用泡椒腌制出来的酸辣爽口,非常好吃 。
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