鳊鱼的做法窍门


鳊鱼的做法窍门

文章插图
1、食材:主料鳊鱼1条、姜3片、葱2根、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量 。
2、把鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,横切几刀,撒上盐,料酒 。
3、在刀逢里放上姜片,鱼身下也放上姜片,鱼肚塞上姜与葱结 。
4、水开后,隔水蒸3分钟 。
5、把蒸鱼水倒掉 。再隔水蒸8--10分钟 , 闷2分钟 。(什么都不放)再把水倒掉 。把姜片去掉 。把姜片去掉 。把姜片去掉 。
【鳊鱼的做法窍门】6、取小碗,放入水淀粉 , 盐,料酒,胡椒粉 , 鸡精,蒸鱼豉油,调匀 。放锅里煮开 。浇在鱼上即可 。

    推荐阅读