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1、材料：肥肠2段、尖椒2根、生抽1汤匙、老抽1茶匙、姜片3片、白糖1茶匙、盐1茶匙 。
【辣椒炒大肠的做法 辣椒炒大肠的做法视频】2、肥肠提前煮熟 。
3、煮熟的肥肠切成小段 。
4、老姜切片 。
5、尖椒洗净，切成小块 。
6、起锅热油 ， 下姜片爆出香味 。
7、加入尖椒翻炒片刻 。
8、加入肥肠 ， 生抽，老抽翻炒上色 。
9、最后加白糖和盐调味 。
10、翻炒均匀即可 。
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