红石斑鱼的做法 红石斑鱼的做法窍门


红石斑鱼的做法 红石斑鱼的做法窍门

文章插图
1、将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用
2、锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼
【红石斑鱼的做法 红石斑鱼的做法窍门】3、文火煎烧 。
4、两面煎烧至微黄色 。
5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉 。
6、烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐 。
7、装盘,撒上青红椒丝即可 。

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