【怎么做麦芽糖 麦芽糖的做法】
文章插图
1、把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右 ， 捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线 。每一天淋两到三次水，这个过程大约4-6天 。
2、糯米浸泡1个小时左右，隔水蒸熟 。比平时蒸米饭稍软些，放至40-60度 ， 然后把剁碎的麦芽放进去混合均匀 。放温暖处发酵6-8小时 。
3、用干净的布袋装好过滤，建议过滤两遍 。
4、过滤好的，米白色像是米汤一样 。
5、大火烧开，然后小火慢熬 。期间要重复用勺子把上面漂浮的白色的物质撇掉，一定要勺子轻轻搅动 ， 不然会糊锅底的 。
6、熬好的麦芽糖 。用筷子尖沾下麦芽糖，可以拉出丝即可 。
推荐阅读
- 五香炸肉如何做 怎么制作五香炸肉
- 炖胖头鱼的家常做法 炖胖头鱼的家常做法视频
- 国王三明治怎么弄 国王三明治怎么弄的
- 鱼翅怎么做吃的 鱼翅羹的做法
- 豆角怎么做焖饭 如何做豆角焖饭
- 最简单的麻酱凉拌生菜 最简单的麻酱凉拌生菜怎么做
- 家庭醋泡大蒜的做法 泡大蒜的做法
- 白菜炒粉条的做法家常视频 白菜炒粉条的做法家常
- 酱猪头肉的做法步骤 酱猪头肉的做法步骤图
- 怎么补充胶原蛋白才正确