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【腊肉怎么吃前怎么处理方法视频 腊肉怎么吃】1、主料：腊肉（烟肉）100克，豌豆300克 。
2、调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克，味精2克 。
3、将熟腊肉去皮，切成小长方片；
4、鲜豌豆洗净；
5、将炒锅置火上 ， 放油烧热；
6、先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开； 5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟 ， 见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘 。
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