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红薯叶被誉为“蔬菜皇后”，拥有很高的营养功效，还有防癌抗癌的好处 。是很多爱美或是喜欢养生保健的人，最喜欢吃的一种蔬菜 。【1岁宝宝可以吃红薯叶吗 宝宝可以吃红薯叶吗】宝宝可以吃红薯叶吗宝宝是可以吃红薯叶的，不过较小的宝宝消化功能还不够完善，周岁以后再吃比较好 。红薯叶与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，所以宝宝适当吃一些红薯叶有助于提高宝宝免疫力 。番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对宝宝的消化有很好的效果 。
宝宝吃红薯叶注意事项
红薯叶里面草酸含量比较多，如果宝宝有缺钙或是肠胃不好的情况就要少一点 。在给宝宝吃的时候用开水烫烫，可以去一些草酸的 。红薯叶中有较多的粗纤维 ， 在给宝宝吃的时候一定要切细煮烂宝才吞的得下，发育中的宝宝,需要丰富均衡的营养,才能健康成长 。
小孩吃红薯叶的好处现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源 。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少 。
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用 。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白 ， 能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病 ， 同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑 。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用 。
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