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【白萝卜|俗话说：“深秋吃三宝，秋冬腿脚好”，“三宝”指的是啥？别不懂吃】大家好我是大强 ， 俗话说：“入秋三分虚 ， 进补正当时” ， 秋季是丰收的季节 ， 硕果累累、遍地黄金 。 在秋高气爽的秋季 ， 最适合吃上一些 ， 补身体补根基的食物 ， 为即将到来的冬天打好基础 ， 腿脚有劲 ， 身体健康 。
“深秋吃三宝 ， 秋冬腿脚好” ， “三宝”指的是啥？别不懂吃 ， 今天大强推挤3宝的美食食谱 ， 供大家参考 。
第一宝：花生 ， 素有“长寿果”的美誉 ， 富含蛋白质、钙等 ， 对于中老年和孩子来说 ， 可以促进骨骼发育和生长 ， 秋季不妨多吃些 。
推荐食谱：砂锅煮花生
提前准备适量的鲜花生 ， 最好是带泥巴刚拔出来的 ， 用水反复的清洗掉外壳上的泥沙 ， 尽量给它多冲洗几遍 ， 控水以后先放一边备用 。
提前准备适量的五香大料 ， 分别是桂皮、花椒、花椒、香叶 ， 适量的干红辣椒 。 洗净以后的花生全部倒进砂锅中 。 倒入提前准备好的五香大料 。 根据花生的分量多加一些食盐 。 加入多半勺的生抽 ， 带一点咸味 ， 口感会更好 。 最后再往里面加入没过花生的清水 。
把大量往里面压一压 ， 更入味儿 。 盖上锅盖 ， 掀开大火 ， 接着再转成中小火 ， 慢煮40分钟 。 时间到了以后 ， 再继续焖上20分钟 。
这个时候已经满屋飘香了 ， 想要煮出来的花生更入味 ， 可以连同汤汁浸泡上一碗花生 ， 个个饱满绵软入味 ， 越嚼越香 。 喜欢的朋友收藏起来做给家人吃吧 ，
第二宝：白萝卜 ， 秋季的白萝卜水分多 ， 营养价值高 。 堪称蔬菜界的人参 。 老年人秋天吃萝卜 ， 可以润肺清肠 ， 强身健体 。
推荐食谱：白萝卜汤
洗干净的白萝卜先削一下皮 。 再分成三段 。 然后再切成薄片 ， 再来切成细丝 ， 用擦丝器也可以 ， 切好之后装盘备用 。
再来准备适量的葱花和姜丝 。 砂锅烧热 ， 加入适量的食用油 ， 烧入一颗鸡蛋 。 一面煎好之后 ， 装盘备用 。 砂锅中再加入少量的食用油 ， 把葱姜倒进去炒香 ， 再把白萝卜丝也倒进去翻炒 ， 接着再加入适量的开水 ，
这里一定要用开水 ， 不要用冷水 ， 这是白萝卜汤汤白的关键 。 再把鸡蛋放进去 ， 盖上盖子 ， 转小火炖十分钟 。 再撒入适量的枸杞、盐、白胡椒粉、鸡精 。 葱花 。 这样我们的白萝卜汤就做好了 ，
是不是特别的简单 ， 喝起来鲜美好喝又营养 ， 喜欢的朋友可以自己尝试一下哦 。
第三宝：土豆 ， 营养价值比较全面 ， 很适合在秋天食用 ， 富含胡萝卜素、钾、钙、铁等营养成分 ， 具有补充营养、养胃的作用 。
推荐食谱：土豆炖牛肉
切好的牛腩我们需要冷水下锅 ， 放入生姜 ， 料酒去下腥味和血水 ， 牛肉的血水如果不清除干净的话 ， 烧出来就非常没有卖相 。 接下来我们来炒一下糖色 ， 锅中放入少许冰糖 ， 开小火来炒糖色 ， 当糖色呈现焦糖色的时候 ， 我们就可以下入牛肉来翻炒 。
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