文章插图
1、原料：圆茄子500克、面粉100克、油500克、葱花少许、醋30克、鸡蛋6个、盐，味精少许、八角两瓣 。
2、把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里 ， 沾一层面粉 。
3、把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀 。
4、把油倒入锅中，小火烧至8成熟（手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄 。如果家里有电饼铛，用电饼铛煎就可以，比较方便 。
【黄焖茄子怎么弄 黄焖茄子怎么弄才好吃】5、在锅中放少许油，放葱花八角爆锅，倒入煎好的茄子 ， 翻炒 ， 翻一下 ， 加盐味精，盖锅盖二分钟 ， 加少许水，不至于干锅 。由于茄子基本煎熟了，几分钟就可以起锅了 。
推荐阅读
- 紫红薯怎么弄好吃 紫红薯的做法
- 茄子干都怎么做 怎样做茄子干
- 怎样做茄子好吃 茄子好吃的做法介绍
- 做辣茄子的方法 怎么做辣茄子
- 茄子干的腌制方法 茄子干的腌制方法介绍
- 红烧茄子怎么做法 怎么烧茄子
- 茄子怎样储存不烂 如何保存茄子
- 油茄子的做法窍门 油茄子的家常做法窍门
- 油糕怎么弄 脆得掉渣的油糕窍门
- 如何做冻茄子好吃 家常做法是这样的