文章插图
1、材料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。
【猪排骨怎么炖好吃 清炖猪排骨怎么炖好吃】2、步骤:猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净 , 重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮 , 切条,用开水焯一下,去生味 。锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成 。
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