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步骤1
食材：牛奶60克、鸡蛋4个、低筋面粉70克、可可粉15克、白糖50克 。辅料：热水45克、玉米油50克 。
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【波点蛋糕卷怎么做 波点蛋糕卷的做法】步骤2
小碗中加入可可粉15克，加入热水45克 ， 搅拌均匀 。
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步骤3
大碗中倒入牛奶60克，玉米油50克，糖20克 。
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步骤4
加入低筋面粉70克 ， 过筛搅拌均匀 。
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步骤5
加入蛋黄1个，混合均匀 。
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步骤6
蛋白分次加入糖50克打发 。
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步骤7
蛋黄中加入1/3蛋白霜，混合均匀 ， 再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀 。
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步骤8
一部分装入裱花袋，在烤盘中挤上小波点 ， 180度烘焙2分钟 。
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步骤9
另一部分加入可可糊，倒入烤盘中 ， 烤箱160度烘焙20分钟 。
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步骤10
淡奶油打发，涂抹到蛋糕上 。
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步骤11
卷成卷，最后切块即可食用 。
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