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1、取个儿大饱满的核桃若干个，核桃要晒干的 ， 不要刚下树的那样的，然后将里面的核桃仁取出来 。
2、取出的核桃仁放在碗里 ， 如果剥的都是整个的核桃仁，可以掰开，掰成均匀的小块，然后放进锅里，加小火儿稍微炒一下 。
3、将炒好的核桃仁出锅，锅里放上一些白砂糖，糖的多少根据核桃仁的多少来确定，同时也根据个人的口味而定 ， 喜欢甜味儿浓的，可以多放一些糖 。
4、将白砂糖在锅里慢慢的煎，并不断的用勺子朝着一个方向搅动，当糖变得粘稠的时候，将核桃仁倒入锅中 。
【如何做糖拌核桃 做糖核桃的步骤】5、将核桃仁在白糖锅里搅拌一会儿，当核桃仁儿表面均匀的粘上白糖后出锅，上面还可以撒上一些白芝麻或者黑芝麻 。
6、在炒糖的时候，一定要以均匀的小火儿 ， 不要将糖炒糊了，核桃蘸刚出锅的时候 ， 要分散放置，等到糖凉了再合拢到一起，否则容易粘成大块儿，吃的时候就有难度了 。
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