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1、用料：枸杞叶100克 猪瘦肉50克 生粉20克 盐5克 鸡蛋1个 姜5克 葱10克 素油30克 。把枸杞叶洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的薄片，姜切片 ， 葱切段 。
2、把肉片放碗内，打入鸡蛋，放入生粉、盐、水少许 ， 使肉片挂浆 。
【枸杞嫩芽肉片汤的做法大全 枸杞嫩芽肉片汤的做法】3、炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入清水 ， 烧沸下入肉片，煮变色，下入枸杞叶，再烧沸煮6分钟即成 。
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