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猪油的主要营养成分为蛋白质和脂肪酸，主要的作用解毒、润燥和补虚，滋润肠胃和皮肤 ， 和中益气，缓解体虚脏燥 。天天吃猪油有什么危害它其中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇 。饱和脂肪酸和胆固醇是血脂异常或动脉粥样硬化的重要危险因素 。
【天天吃猪油有什么危害 天天吃猪油有什么危害视频】 毕竟猪油也是一种动物脂肪，而据中国居民的饮食指南建议动物脂肪应该少吃 。虽然大家都知道脂类是人体必需的营养素，在人体的能量供应中起着至关重要的作用，但过量摄入动物脂肪 ， 尤其是饱和脂肪酸，不仅会长痘还会引发肥胖，而且可能导致一些非常严重的心血管疾病 。
因此，我们应该注意的事实是美味的猪油确实是可以适当食用，但要注意控制好摄入量 。
猪油怎样保存不会变质猪油假如是冬天熬的话时间可以放长一点，半年没问题 。最好在油刚熬好时加点盐或者白糖 ， 这样可以延长油的存放时间 。最好存放在通风阴凉处;夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间 。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可 。糖和油的比例可为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味 。
猪油怎么熬1.猪板油切成两三厘米见方的小块 ， 清洗干净 。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开 。然后转小火慢慢熬即可 ， 图为熬了30分钟左右 。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失(而油慢慢变多) 。
3.图为熬了1小时左右 ， 肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了 。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次 ， 避免受热不均匀 。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入) ， 若一时吃不完，也可以分袋冷冻 。
吃猪油对眼睛好吗猪油可保护眼睛 。
因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用 。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量 ， 从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害 。此外 ， 还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症 。
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