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猪油，为猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂肪 。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎 。熬猪油放什么不容易坏猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆 ， 油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味 。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质 。
熬猪油怎么熬材料 猪板油 ， 清水，盐，白糖
步骤 1、猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块 。
2、入锅 ， 加半碗清水 。
3、大火煮至水干 。
4、当板油开始出油时 ， 转小火，不时用锅铲翻翻锅 。
5、慢慢熬至全部出油，油渣变金黄 。
6、用筛网过滤，把熬好的油装进容器里 。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可 。
怎么熬出好猪油1、熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高 。
2、猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质 。
3、熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行 。炒个青菜什么的也很不错 。
猪油熬好后放什么不生异味【熬猪油放什么不容易坏 熬猪油放什么不会坏】 夏天由于气温高 ， 炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间 。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可 。糖和油的比例可为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味 。
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