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1、枣庄辣子鸡 。枣庄辣子鸡是山东台儿庄的传统名吃，有着非常悠久的历史 ， 相传起源于清朝晚期 ， 其制作工艺精细 ， 选料考究，选用本地散养公鸡为主要原料，再配以枣庄薄皮辣椒，大葱，蒜，生姜 ， 香菜，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的辣子鸡鲜、辣、香、嫩，多汁 。
2、黄花牛肉面 。黄花牛肉面是山东台儿庄的特色小吃，有着悠久的历史 ， 其制作方法非常精细，选用黄花菜，牛肉，面粉为主要原料，将面粉手擀成面条，牛骨熬成汤，再配以本地成年黄牛精肉、黄花菜、香油等各种跳齿，左支座出来的牛肉面油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻，营养美味 。
【台儿庄有什么特色美食 台儿庄特色吃的】3、含羞丸子 。含羞丸子是山东台儿庄的特色小吃 ， 其制作放法非常精细，选用雄性草鱼肉 ， 鸡脯肉，鸡蛋清为主要原料，再配以料酒，食盐，葱，姜汁等调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的含羞丸子只有蛋黄般大小，吃起来非常美味 。
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