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1、枣庄辣子鸡 。枣庄辣子鸡是山东台儿庄的传统名吃,有着非常悠久的历史 , 相传起源于清朝晚期 , 其制作工艺精细 , 选料考究,选用本地散养公鸡为主要原料,再配以枣庄薄皮辣椒,大葱,蒜,生姜 , 香菜,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的辣子鸡鲜、辣、香、嫩,多汁 。
2、黄花牛肉面 。黄花牛肉面是山东台儿庄的特色小吃,有着悠久的历史 , 其制作方法非常精细,选用黄花菜,牛肉,面粉为主要原料,将面粉手擀成面条,牛骨熬成汤,再配以本地成年黄牛精肉、黄花菜、香油等各种跳齿,左支座出来的牛肉面油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻,营养美味 。
【台儿庄有什么特色美食 台儿庄特色吃的】3、含羞丸子 。含羞丸子是山东台儿庄的特色小吃 , 其制作放法非常精细,选用雄性草鱼肉 , 鸡脯肉,鸡蛋清为主要原料,再配以料酒,食盐,葱,姜汁等调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的含羞丸子只有蛋黄般大小,吃起来非常美味 。
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