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1、剥好的桃仁用干净湿布擦去或用清水冲洗,去除表面浮尘,平铺于盘中放入微波炉中高火2—4分钟,时间视自家机器的功率大小决定,期间需取出翻匀 , 微黄即可 。
2、锅中少许清水 , 加入两大勺白糖 。
【琥珀桃仁的家庭做法 琥珀核桃怎么做】3、中小火加热至糖融化,产生小气泡,加入一勺蜂蜜 。
4、倒入桃仁翻匀,使每块桃仁都能均匀沾满糖酱,小火炒至稍干即可盛出 。
5、锅里下少许油烧热,倒入桃仁,小火反复翻炒 , 炒至酥脆金黄 。
6、最后,撒一把白芝麻拌匀出锅 。
7、出锅后可平铺于大盘重晾凉即可,平时用密封罐保存,以免受潮 。
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