文章插图
1、准备面粉400克、酵母2克、水225克 。所有的材料放进面点机的内桶内 。开启和面程序，和面20分钟 。
2、面团揉的比较光滑后，开始发酵 。发酵好的面团变成了两倍大 。
3、再开启面点机揉20分钟，馒头一定要多揉才好吃 。揉好的面团非常光滑 ， 组织没有气孔 。
4、整理成长条 ， 用刀平均分成8份，每个胚子中间切一刀 ， 不要切到底 。用刀整理一下馒头，蒸锅垫笼布，放进去，温暖的地方醒发20分钟 ， 变的比较大 。也直接在蒸锅里醒发了一会 。
【全表粉做刀切馒头怎么做好吃】5、开火 ， 上汽后大火蒸15分钟 ， 关火后再等三分钟再打开锅盖 。
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