文章插图
1、和面
将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀 ， 制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了 。
2、准备馅料
将小葱清洗干净，然后切碎，不要切得太大了 。将葱花里面放入油 ， 搅拌均匀，备用 。
3、擀面
将醒发后的面团擀开，两头留一点不擀，这样就很容易擀成长方形了，面团擀制长方形，撒上一些干粉 ， 防止面皮粘在砧板上了 。
4、抹油
将擀制好的面皮抹上一些油，均匀的抹平，不要放太多的油，使用葱油最好不过了 。
5、撒上调味料
将长方形面皮分为三分，不用切，心中有数即可，然后在面皮的中间撒上椒盐 ， 撒上一点盐，再撒上一些葱花 。
6、制作
将左边的面皮盖在椒盐葱花上，盖好之后，撒上椒盐 ， 铺上葱花，然后把右边的盖在上面，轻轻的按压面皮 ， 排出里面的空气，并且将接口处和上下两边都捏紧了，再用擀面杖擀长一些 。
7、对折
将面皮对折，成两半，然后按照折痕切开 ， 去除一块面皮，从中间再切开 ， 然后面皮切成大小相等的像筷子一样粗细的长条，将切好的开口朝上 。
8、组合
几根长条为一组，然后摆好 ， 捏住两头，弄成麻花状，再用拇指和食指捏住一头，另一个手捏住另一头，在食指上绕一圈 ， 将两头收到花卷底下，抽出食指 ， 花卷最好了 。
9、蒸制
【花卷怎么做好吃又好看 花卷的做法】将制作好的花卷放在30度的地方发酵半小时左右，然后上锅蒸制10分钟左右，就可以吃了 。
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