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干炸小河虾做法如下 。
1、先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；
2、将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好 。
3、锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起 。
【干炸小河虾 干炸小河虾做法简述】4、将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄 。
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