【三高吃什么好得快 三高吃什么好】
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老年人三高吃什么好?老年人随着年龄的增加，身体机能的衰弱 ， 就很容易患上三高 。三高是指高血压、高血糖、高血脂 。患上三高的人群饮食上面就需要有所选择 。下面，我们就来看看三高人群的饮食疗法 。茄子茄子对于三高人群来说是非常好的降胆固醇食材，特别是茄子的皮 ， 含有丰富的维生素E，维生素P ， 维生素E都知道有增加血管弹性，改善血管微循环的作用，而茄子肉的纤维中含有一定特殊物质，这种物质可以降低身体内的胆固醇 ， 所以茄子对于高血压，高血脂的人群来说最适合食用 。
推荐菜谱：蒜蓉烤茄子
材料：茄子，红绿辣椒，洋葱，蒜，盐，糖
做法：
1：茄子洗净，对半剖开，在剖开面用小刀划几道 ， 方便入味；
2：烤箱预热，用烤盘垫上锡纸 ， 将茄子剖面向上放置，在剖面上刷一层食用油；
3：200度茄子烤软取出；
4：大蒜切成碎蓉，红绿辣椒和洋葱也切碎；
5：锅中放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；
6：蒜蓉中放入红绿辣椒洋葱碎 ， 加入盐，糖，蚝油，胡椒拌匀；
7：将拌好的料铺在茄子上，入烤箱再五分钟，烤到一半的时候可以取出洒些孜然粉 ， 再放回继续烤；
8：出烤箱后洒上葱花，即可 。
芹菜芹菜含有丰富的粗纤维，可以清理肠道垃圾 ， 预防肥胖，而且芹菜中含有一种可以加速脂肪消解的物质 ， 经常食用芹菜，可以有效预防三高 。
推荐菜谱：凉拌芹菜
材料：西芹，红绿辣椒，胡萝卜，蒜 ， 盐，鸡精，香油
做法：
1：西芹胡萝卜洗净，切长条 ， 芹菜叶不要扔，芹菜叶的膳食纤维比芹菜更丰富，可以用来做汤 ， 也可以凉拌吃；
2：锅中烧水，把芹菜和叶子焯一下和胡萝卜条摆盘；
3：调汁，醋 ， 生抽 ， 鸡精，盐 ， 调一下，浇在芹菜胡萝卜上；
4：蒜切碎放在菜最顶端，油少许 ， 加花椒，油热后将油浇在蒜上，再洒些香油 ， 即可 。
要点：凉菜要好吃，可以在调汁的时候加适量的糖 ， 但是正常人吃可以，有三高病症的人就不要加糖了 。
香菇香菇中的嘌呤，酪氨酸 ， 氧化酶，核酸物质，不仅降低胆固醇 ， 还能预防癌症，而且提高身体的免疫能力，延缓衰老，而且香菇还可入药，香菇中的多糖 ， 可以抗癌 。
推荐菜谱：香菇海带冬瓜汤
材料：冬瓜，香菇，海带 ， 盐，姜
做法：
1：香菇如果是干的，要提前泡发，鲜的洗净；
2：海带洗净，冬瓜去皮，切小片；
3：锅中放油，加葱姜爆香，加水，大火煮开后 ， 先放香菇，海带；
4：海带快软的时候加冬瓜，冬瓜易熟，太烂了口感不好 。
5：出锅前加盐调味 。
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