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【大闸蟹最简单的做法 大闸蟹怎么做】步骤1
食材:大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克、黄酒5克 。
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步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒 , 捞出备用 。
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步骤3
大碗中放入清水、黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱打葱结 。
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步骤6
蒸锅中加水,放入葱结,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火蒸5分钟 , 转中火蒸15分钟,取出 , 放入上海青点缀即可 。
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