鲜核桃怎么去皮? 青皮核桃如何快速去皮


鲜核桃怎么去皮? 青皮核桃如何快速去皮

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【鲜核桃怎么去皮? 青皮核桃如何快速去皮】1、机械脱皮法主要采用核桃脱皮清洗机进行 , 目前市场上常用的脱皮机根据受力情况来划分主要有:刮削方式、切割方式、挤压方式、撞击方式 。在4中脱皮机械中 , 首选刮削方式的机械,因为这种机械适应能力比较强,但是效率比较低,核桃净率和总破损率之间矛盾比较突出
2、采取自然阴干的去皮法,对于健康的,无虫害的而且表皮完好的核桃 , 摘下之后 , 通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪 , 这样就可以脱离核桃壳 。但有伤的的核桃,青皮局部已经发黑,就不适用此方法,因为会造成阴皮 。
3、采取人工去皮的方法,这种方法是大家常用的,也就是用小刀先将大块的青皮剥下 , 结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮,最后用细针和牙刷仔细清理 。在去皮过程中必须要戴上手套 , 否则会将手染成黑色 。而且还要注意,不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上,因为该汁是具有毒性的 。
4、采取人工催熟的方法去皮,用200倍液的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上,一天后,青皮自动离骨 。

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