文章插图
1、四季豆先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段 。
2、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香 。
3、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段 。
4、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火 。
5、中间翻炒几次，待豆角水分炒干 ， 表皮皱缩 。
【四季豆制作方法 干煸四季豆制作方法】6、最后放生姜末提味 ， 翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火 。
推荐阅读
- 黄豆如何做咸豆 黄豆做咸豆的方法
- 腌黄豆酱的方法 黄豆酱怎么做
- 麻辣土豆片的家常做法炒 麻辣土豆片的家常做法
- 南瓜豆腐怎么做好吃又简单 南瓜豆腐怎么做
- 正宗老鸭汤制作方法 正宗老鸭汤制作步骤
- 正宗陈皮骨制作方法 陈皮骨的烹饪技巧分享
- 鲜面条怎样做才筋道 具体制作方法是这样的
- 如何做自制豆腐脑 如何做自制豆腐脑视频教程
- 在家如何做孜然土豆 在家怎么做好吃的孜然土豆
- 如何制作好吃的脆炸土豆糯米球 如何制作好吃的脆炸土豆糯米球窍门