文章插图
1、用料：
肋排800g、盐1大勺、细砂糖1.5小勺、鲜蔬粉1大勺（可?。⑸?大勺、黄酒1大勺、蚝油2大勺、独蒜/蒜瓣1颗/3瓣、陈皮2瓣、小苏打/泡打粉1小勺、土豆淀粉3大勺、粘米粉3大勺 。
【正宗陈皮骨制作方法 陈皮骨的烹饪技巧分享】2、做法：
（1）买回来的排骨在冷水中浸泡半小时，至表面颜色略微发白（去除血水和腥味），然后沥干待用 。
（2）陈皮用清水浸泡半小时 ， 刮去白瓤，切碎 。
（3）沥干的排骨倒入密封袋 ， 加入2小勺盐、1小勺糖、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺黄酒、切碎的陈皮 。
（4）充分摇匀后腌2小时以上 ， 隔夜最佳 。
（5）大碗里倒入3大勺土豆淀粉（土豆淀粉炸出来更脆）、3大勺粘米粉、1小勺小苏打/泡打粉、1小勺盐、1/2小勺糖、1小勺鲜蔬粉（可?。┌柙?。
（6）倒入腌渍好的排骨摇匀 。
（7）空气炸锅烤架涂上一层油防粘，铺上腌制好的排骨，排骨表面涂少许食用油，220度烤15-20分钟，中途翻面 。
推荐阅读
- 排骨怎样做才能软烂 让排骨软烂的秘诀
- 怎样做高汤排骨 高汤排骨有哪些做法
- 无骨鱼煲做法 制作的时候有什么需要的辅料
- 竹荪排骨汤怎么做 排骨竹荪汤的做法大全
- 莲藕菱角排骨汤的做法 怎么做莲藕菱角排骨汤
- 羊脆骨怎么做好吃 羊脆骨怎么做好吃窍门
- 怎样做花椒炒排骨 家常花椒炒排骨的做法
- 陈皮的制作方法介绍 陈皮是用什么皮做出来的
- 石耳排骨汤的做法 石耳炖排骨怎么做
- 正宗的红烧肉的做法窍门 正宗的红烧肉做法怎么做好吃