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1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 。
2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小 。
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角 。
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖 。
5、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅 。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了 。
【正宗的红烧肉的做法窍门 正宗的红烧肉做法怎么做好吃】6、盛出，摆好 。
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