文章插图
1、咸面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、盐5克、食用油15克 。准备甜面团需要的原材料包括普通面粉200克、水86克、可可粉5克、白糖15克、食用油15克 。然后把甜、咸两种食材的原料各自混合 ， 然后揉成两个面团 。
2、咸面团的做法就是加入腐乳，与面粉揉成光滑的面团 。
3、把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面 。
4、从一边开始两张叠着滚成圆筒状，滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上 。
5、冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆 。之后将切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起 。
【咸的猫耳朵怎么做好吃 咸味的猫耳朵怎样做】6、锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，将猫耳朵放入锅中，炸至金黄控油捞出 。
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