文章插图
高筋面粉220克，砂糖10克，酵母5克，牛奶64克，盐适量 ， 水43克，油（炸面团）适量，奶油奶酪馅适量，奶油奶酪150g，淡奶油50g，糖粉25g 。
1、按照普通甜甜圈面团把材料揉在一起，用后油法揉至完全扩展阶段 。
2、面团第一次发酵 ， 排气，分为十等分，揉圆，放入烤箱二酵 。
3、制作奶油奶酪馅 ， 把奶油奶酪室温软化，隔热水打至顺滑 ， 淡奶油加糖粉打至6分发，将两者混合 。
4、发酵好的面团准备下锅炸，油锅里准备足量的油，烧热转小火，下面团炸，炸至两面金黄捞出 。
5、放凉 ， 然后在四周戳孔，挤入奶油奶酪馅 。
【多姆奶酪 奶酪多拿滋的家常做法】6、撒上糖粉，大功告成 。
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