【懒人煲仔饭的做法 懒人煲仔饭怎么做】
文章插图
1、大米和水的比例是1:1.5，鸡蛋1个、牛肉100克、玉米1把、生菜1小棵、地瓜粉1小勺、油1勺、生抽1勺 。
2、大米淘洗干净，加水浸泡20分钟以上 。生菜洗干净沥干水分备用 。
3、牛肉切成片 ， 加入地瓜粉、油和生抽 ， 抓匀备用 。
4、玉米洗干净，放入瓦煲内，大火烧开 ， 时间大约8～10分钟左右 。
5、烧到米饭漏出水面，但还有很多水的状态，转小火 。
6、把腌制好的牛肉片扑到米饭上 。
7、盖上锅盖 ， 焖3～5分钟，开盖 ， 打入鸡蛋，重新盖上锅盖 ， 焖1、2分钟 。
8、开盖，沿着锅边淋一圈油，放入洗干净的青菜，盖上锅盖，转大火收干水分 。开大火可以让水分迅速蒸发，这样米饭的口感会更好吃 。
9、1、2分钟后，关火，淋上生抽 ， 拌匀就可以吃了 。
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