文章插图
1、原料：6个鸡翅中、1汤匙生抽、2瓣蒜、1汤匙蚝油、50g淀粉、50g面包糠、100g面粉 。
2、鸡翅放入清水中充分清洗干净，用厨房用纸把鸡翅上的水分吸干，把鸡翅放在案板上用刀切口，切口的时候最好斜着切 。
3、处理好的鸡翅放入盆子中，在盆子中加入一勺生抽，一勺蚝油和适量的蒜末、盐，然后用保鲜膜把盆子的口密封?。?盆子放在阴凉处腌制三个小时 。
4、取出腌制好的鸡翅，然后在盆子中放入淀粉和面粉 ， 用手抓匀，取出一个干燥的容器，将面包糠倒入容器中 。
5、把鸡翅一个个取出来，放入装有面包糠的容器中，确保鸡翅两面都沾油面包糠 。
6、锅中放入适量的油，开大火将油加热，油大概七成热的时候将鸡翅下入锅中，中火把鸡翅炸到略微变黄色，捞出 。
【鸡翅怎么炸才好吃 鸡翅怎么炸才好吃窍门】7、开大火再次加热油，有点儿之后再次将鸡翅放入锅中炸 ， 炸成金黄色即使就做好 。
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