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胡萝卜是非常有营养的食物 ， 而且可以做出各种美味的食物，那么蒸胡萝卜有营养吗？胡萝卜怎么蒸好吃呢？下面我们一起来看看吧！胡萝卜蒸着吃有营养吗胡萝卜蒸着吃有营养 。
胡萝卜中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化 。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎 ， β—胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用 。科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用 ， 胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触 ， 胡萝卜素的保存率可高达97% 。
胡萝卜怎么蒸好吃材料：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝
做法
1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀 。
2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁 。
3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1 。
4、用勺子撇去泡泡 。
【蒸胡萝卜有营养吗 胡萝卜怎么蒸好吃】 5、电饭煲水开后放入蒸格 ， 上锅蒸 。
6、饭熟后关火，开盖倒入香油 ， 撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可 。
胡萝卜蒸多久会熟大概十分钟，蒸软了就行了 。蒸的时候建议稍微放一点点色拉油 。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收 。
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